Recettes de rayen


Résultat recette de cuisine Il y a 7 recettes dans cette catégorie
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TARTE FLAMANDE sublime

Battre les deux oeufs en omelette avec la vergeoise blonde, ajoutez la farine, le lait, l'huile et la levure. Travaillez pour obtenir une pâte sans ...

COURONNE AU CHOCOLAT sublime

Pour 6 à 8 personnes: 250 g de biscuit à la cuiller, 100 g de cacao sucré, 1 dl de lait concentré sucré, 2 c à soupe de rhum, 3 oeufs, 1 sachet ...

FENOUILS A LA CREME FRAICHE sublime

Pour 4 personnes: 4 fenouils, 100 g de crème fraîche, sel, poivre, paprika persil, Nettoyez les fenouils en retirant les feuilles les plus dures. ...

Porc aux oignons sauce soja (chine) magnifique

Ecosser du soja et faire cuire les fèves à l'eau salée de façon à obtenir une purée. Faire torréfier les cosse puis les cuire avec de la ...

SAVARIN AUX POIRES
SAVARIN AUX POIRES de: rayen

Pour 8 personnes. Pâte: 15 g de levure fraîche du boulanger 2 c à soupe d'eau tiède 250 g de farine 3 oeufs 50 g de sucre 100 g de beurre. ...



GRONDINS A L'OSEILLE

Pour 4 personnes : 4 grondins 1 carotte 1 oignon 1 petit bouquet garni le jus d'un citron 0 5 litre de vin blanc sec 15 g de beurre pour le ...

Gateau aux amandes au citron sublime

Crème: 3 dl de lait 1 gousse de vanille 4 jaunes d'oeufs 30 g de farine 80 g de sucre une noix de beurre 100 g d'amandes en poudre 1 c à ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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